Gambas géante nyangalement grillée et ratte sautée au beurre salé

source:  https://www.facebook.com/cuisinerKMERaveccoco

La recette de la pâte à pizza et PIZZA

Bonjour,

La recette de la pâte à pizza:

- 500 grammes de farine

- 300 grammes d'eau tiède ( 30 cl)

- 15 grammes de levure (1/2 cube) ou bien un sachet de levure boulangère.

- 12 grammes de sel fin

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mettre les 15 gr. de levure à fondre dans l'eau tiède. Dans un grand saladier , mettre la farine, y verser le sel, l'huile , et en dernier l'eau avec la levure fondue. Bien mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule. à ce moment-là, prendre la pâte et la pétrir longuement sur la table, environ 10 à 15 minutes. Prenez soin de bien aérer la pâte en la pétrissant. Au bout de ce temps , la pâte est lisse. Remettez -la dans le saladier fariné, couvert d'un linge propre, et mettez-la dans un endroit protégé des courants d'air, dans le four fermé (et éteint bien sûr) . au bout de 1 heure 30 la pâte aura doublé de volume. Vous pouvez ensuite dresser la pizza, au gré de votre imagination et de vos goûts .

Bon appétit.

Recette Pâte à pizza express

Recette proposée par Céline Mazur

(Croustillante et moelleuse à la fois ! Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soit même...)

Ingrédients / pour 4 personnes

• 300 g de farine
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 1 pincée de sel

Préparation Pâte à pizza express

• Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre. Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude. Versez le tout dans le bol et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule. Bien la fariner et couvrir d'un torchon et laissez lever pendant 30 min à une heure dans un endroit tempéré.

• Étalez la pâte et disposez-la sur du papier sulfurisé.

• Garnissez selon les envies en commençant toujours par étaler de la sauce tomate spéciale pizza.

Pour finir

• Faites cuire 20 à 30 minutes à 210°c (thermostat 7)cela peut varier selon le four). Servez avec une bonne salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Tortilla au four

Tortilla au four

Une tortilla d’omelette est traditionnellement agrémentée de pommes de terre mais  vous pouvez aussi ajouter vos légumes préférés , c’est une recette qui laisse libre court à notre imagination et de l’assaisonner à notre guise

Les Ingrédients pour 4 personnes

1. 500 grames de pommes de terre

2. 4 œufs

3. 1 oignons

4. 50 cl de fromage rappée ( Mozzarelle)

5. une petite pincée de noix de muscade, le sel selon le gout de chacun

6. une conserve de thon

7. une branche de thym pour décorer

Préparation:

1. Râpez  les pommes de terre et l’oignon finement
2. Battez les œufs en omelette, fromage râpé , du thon, assaisonner et mélangez au mélange ( pommes  terre , oignon) .
3. Transvaser le tout dans un moule en silicone de préférence et faites cuire dans un four préchauffé à 180 ), pendant 25  minutes
4.  Décorez si vous le souhaitez en ajoutez une branche de thym

 N'oubliez pas de laisser vos questions dans un commentaire, je réponds avec plaisir  bonne visite

Un Tajine de crevettes et aux oeufs simple et rapide

Dans cette article je vous montre comment réaliser un tajine de crevettes aux œufs en 20 minutes , un tajine épicé , gourmand , facile à réaliser pour tous 

Voici les Ingrédients pour 4 personnes :

vous avez besoin de:

• 600 gr de crevettes

• 3 pommes de terres cuites dans de l’eau salée

• 20 cl de coulis de tomate

• 4 œufs ( un œuf par/ personne)

• 1/2 oignon ciselé

• 1 gousse d’ail ciselé

• 1càc de chaque ( gingembre, coriandre moulu, curcuma, cumin) , sel et poivre selon le gout de chacun

• 1 càc de soja

• 1càc de sucre de Canne

Là la Préparation de ce Tajine

1. Faites mijoter les crevettes avec un bon filet d’huile d’olive et une gousse d’ail ciselé

2. Entre temps faites écraser les pommes de terres et mettez les dans un bol à part , ajoutez y le coulis de tomate, les épices, le soja, le sucre , mélangez bien le tout jusqu’à obtention d’une sauce homogène

3. Versez cette sauce de purée de pomme de terre sur vos crevettes et l’oignon râpé âpres seulement 5 minutes de cuisson ( au moment ou les crevettes prennent une couleur rose) , et prolongez la cuisson 10 minutes à couvert et à feu doux

4. Cassez les œufs par dessus et prolongez encore la cuisson 5 minutes à feu doux sans trop mélangez

5. Servez et dégustez avec un bon pain maison bien chaud

 

Baklawa ou baklava ou baclava (du persan bâqlavâ)

Source des images: https://www.facebook.com/Gateaux-orienteaux

Baklawa

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  Est une dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire ottoman. C'est le gâteau national de Bulgarie, de Grèce, de Turquie, des Balkans (Albanie, Bosnie, Serbie, Croatie et Roumanie), du Moyen-Orient et du Maghreb. Ce dessert est aussi très répandu en Géorgie, en Arménie et à Chypre.

Origine

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L'origine du Baklawa est assez méconnue. On pense qu'elle se situerait soit en Asie centrale, soit dans la Grèce antique, soit encore en Syrie. Il semble que ce soit durant l'époque byzantine que son commerce et sa recette se répandirent.
Les couches de pâte qui le forment sont traditionnellement au nombre de 33 en référence aux années de vie du Christ.
Sa forme actuelle a été fixée dans les cuisines du palais de Topkapi à Istanbul.  Le berceau du Baklawa se situe à Gaziantep, selon la croyance populaire turque.

Parlons cuisine

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Le Baklawa existe en de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions.
C'est un dessert assez sucré et constitué de pâte phyllo, de sirop de sucre (remplacé par du miel en Grèce) et, selon les recettes, de pistaches, de noix ou de noisettes.
Sa préparation est longue à réaliser car elle est constituée de fines feuilles de pâte beurrées ou Parlons cuisine

Le Baklawa existe en de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions.
C'est un dessert assez sucré et constitué de pâte phyllo, de sirop de sucre (remplacé par du miel en Grèce) et, selon les recettes, de pistaches, de noix ou de noisettes.
Sa préparation est longue à réaliser car elle est constituée de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, superposées dans un plat rond ou carré, ou bien enroulées sur elles-mêmes.
Un mélange de fruits secs, finement moulus, concassés est déposé entre les feuilles, lesquelles sont ensuite cuites puis trempées dans de l'eau sucrée (avec du jus de citron pour éviter de caraméliser), du miel ou encore de l'eau de fleur d'oranger ou de rose. On y ajoute quelquefois des clous de girofle moulus.

Le Baklawa est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire ottoman.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (pour 10 personnes) :

 - 1 paquet de feuilles de filo (250 g, soit 8 à 10 feuilles)
- 250 g d'amandes effilées (garder 20 à 25 lamelles ovales)
- 125 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre en poudre ou 70 g de cassonade
- 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 300 g de miel d'acacia (ou de tilleul)
- cannelle (un peu plus d'une cuillère à soupe)
- 100 g de matière grasse à faire fondre (beurre ou moitié matière grasse végétale, moitié beurre) + 10 g de beurre
- 5 cuilères à soupe d'eau

Préparation de la recette :

Prévoir un saladier, un plat à gratin 32x20cm, une casserole, 1 cuillère à soupe, des ciseaux, une spatule, un cure-dents, un couteau à scie, un pinceau.
Préchauffer le four chaleur tournante à 160°C.
Poser les feuilles de pâte à filo, les côtés les plus longs à l'horizontale. Les découper en une fois, par le milieu, pour obtenir 20 rectangles pouvant couvrir le fond du plat prévu.
Faire fondre 10g de beurre puis mélanger dans le saladier, avec amandes effilées, amandes en poudre, sucre, 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou moitié eau, moitié eau de fleur d'oranger), 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de cannelle.
Faire fondre les 100g de matière grasse puis installer, à proximité, sur la table de travail.
Avec le pinceau, graisser le plat puis installer un rectangle de pâte, le badigeonner, et ainsi de suite, successivement en superposant 6 rectangles.
Répartir les 3/4 de la préparation et tasser un peu avec la spatule.
Installer 4 nouveaux rectangles en badigeonnant à chaque fois de matière grasse.
Etaler ensuite le reste de la préparation.
Superposer 8 à 10 nouveaux rectangles en badigeonnant les deux derniers avec la matière grasse fondue additionné d'1 cuillère à café de miel. Utiliser ce qui reste sur le dessus.
Piquer toute la surface de feuilletage avec le cure-dents.
Pré-marquer la découpe en losanges avec le couteau à scie: trois traits dans le sens de la longueur, puis des traits obliques, dans le même sens, en parlant du début de chaque trait horizontal.
Poser une lamelle ovale d'amande sur chaque losange, voir sur les triangles du bord, et badigeonner chaque lamelle avec le pinceau encore chargé de matière grasse.
Mettre au four, à 160°C, pendant 30mn, puis 5mn à 180°C. Cela doit dorer mais pas brunir.
Avant la fin de la cuisson, faire liquéfier le miel restant dans la casserole déjà utilisée en le chauffant jusqu'à frémissement, avec 5 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, ainsi qu'une grosse pincée de cannelle.
Sortir le plat du four et répartir le sirop de miel à la cuillère.
Laisser refroidir. Le feuilletage peut s'incurver un peu sur le dessus mais il reprendra sa place avec l'attente et l'assemblage se fera.
24h après, inciser en repassant plusieurs fois au couteau à scie en suivant les tracés.
Poser les baklavas sur un plateau de présentation.

Remarques :

A noter que le piquage au cure-dents est important pour éviter que le feuilletage ne se dissocie trop sur le dessus et qu'on obtient un peu plus de 20 losanges. Il faut savoir attendre, les baklavas se bonifient avec le temps (à préparer 48h avant la dégustation).

Boisson conseillée :

thé à la menthe (chaud ou glacé)

Gâteau, chocolat , Cake banane nutella orange pommes BROWNIES Cupcakes Fondant citron magique Apple BLACKBERRY Baba bouchon Banoffee Pie Barres aux pépites Basboussa Baumkuchen; Tree Cake Beurre de Cacahuetes Brick Bugnes Burger CHEESECAKE Carambars Caramel; Apple; Cheesecake Carre au chocolat Carrés de chocolat Cerises Cheese Cheesecake; avec; riz ;soufflé; sans cuisson Chocolate Choux Christmas Crack; Chocolate; Saltine; Toffee Churros Confiture Cookies Croustillants Dogs Délices d’automne FUN; KIDS; SUGAR; COOKIES; RECIPE Figues Flan Fraisier; facile; bon Goulab Jamun Gratin Gros; gâteau; meringue; Noël; caramel; noisettes Gâteau; Napolitain; fait maison; goûter; chocolat; vanille Gâteau; bouteille; Coca Cola HOW TO MAKE MARS BAR CHEESECAKE: NO BAKE Ice Cream Sandwiches Macarons Marocaine Meringue Moelleux Muffins Mug cake Om Ali Omelette sucrée POTATO CUPCAKES Pain perdu Pancakes Pannacotta Paskha Petits écoliers Pudding Pâques Red_Velvet Risotto Riz au Lait; pommes; caramel; beurre salé Rosasse Rose; Water; Macarons Russe Sablé Strawberry Stuffed Suisse Tarta; galletas; natillas Tarte Tortas de azeitão; Rouleaux avec créme d’oeufs Tounssia Velvet; Cake Verrines Zlabia café cake balls cannelle caramel salé carotte chataîgne chichi chocolat blanc coco crepes croustillant;biscuit; fourré; ingrédients crème à la vanille facile forno four fraises framboises fruits gateau gingembre gâteau traditionnel géant indien jaune lait Malte laklouka limoncello mascarpone micro-ondes mlewza mousse chocolat noix non cuit patissier pepite pistache pop-corn rapide recette ricotta riz sans cuisson sirop sucré vert égyptien

Rocher coco

Préparation :   10 min Cuisson :  15 min  Difficulté : Facile
Ingrédients pour 6 personnes :  150 g de noix de coco râpée   20 g de beurre demi-sel fondu   2 œufs   60 g de sucre en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 ° C.
Mélanger la noix de coco avec le sucre dans un bol.
Ajouter le beurre fondu et les 2 œufs, bien mélanger.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Former les rochers à l'aide d'une cuillère à café ou de vos mains.
Déposer sur la plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180 ° C jusqu'à ce que les rochers soient dorés.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

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Petits pots de crème au chocolat

Petits pots de crème au chocolat

Préparation :   20 min Cuisson :  10 min   Difficulté : Facile Coût : Économique   Ingrédients pour 4 personnes :  30 cl de crème fleurette  20 cl de lait  200 g de chocolat noir  4 oeufs  50 g de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 140°.
Faire bouillir le lait et la crème.
Fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter le lait bouillant sur les œufs sucrés.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter.
Enfourner au bain marie 30 min environ
Laisser refroidir et mettre au frais.

Crédit photo :
FOOD-pictures - Fotolia.com

Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

N'oubliez pas de laisser vos questions dans un commentaire, je réponds avec plaisir n bonne visite

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comment préparer ce pain ( Pain nid d’abeille)

comment préparer ce pain ( recette et ingrédients juste en bas des photos)

Pain nid d’abeille sans sirop

Pain nid d’abeille sans sirop

Ingrédients:

(cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café)
(1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras

Pain nid d’abeille:

• ⅔ mesure (158 mL) de lait
• 2 cc (10 mL) de Levure Instantanée
• 1 cc (5 mL) de Sucre
• 2 mesure (280 g) de Farine Blanche
• 3 cs (45 mL) de Sucre
• ¼ cc (1.25 mL) de Sel
• ¼ cc (1.25 mL) de Levure Chimique
• 3 cs (30 mL) de Beurre (fondu)
• ¾ mesure (170 g) de Cream Cheese (6 oz)
• 1 cs (15 mL) de Beurre – Pour le plat
• 2 cs (30 mL) de Lait – Pour dorer

Sirop:

• 1 mesure (200 g) de Sucre
• 1 mesure (237 mL) d’Eau
• ½ cc (2.5 mL) de Jus de Citro

Instructions 
 

• les étapes de préparation

Étapes pour préparer le pain

• Assembler le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Bien mélanger puis laisser la levure activer pendant 10 minutes.
• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, et le beurre, puis ajouter le mélange de levure.
• Mélanger les ingrédients de la pâte puis pétrir pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser la pâte lever pendant une heure.
• Couper la pâte en deux et former des cylindres avec les deux morceaux. Couper chaque cylindre en 16 morceaux égaux. Vous obtiendrez 32 morceaux de pâte.
• Aplatir chaque morceau de pâte avec les doigts et poser une demie cuillère à café de cream cheese dessus. Vous pouvez utiliser des pommes cuites (ou le fruit de votre choix), un carré de chocolat, du beurre de cacahuètes, de la pâte de dattes, des raisins secs, de la noix de coco sucrée, etc.
• Recouvrir le fromage avec la pâte comme montré dans la vidéo, former une boule en la roulant entre la paume de vos mains.
• Poser les boules de pâtes sur une plaque graissée de 9 pouces ½ (24cm), en les espaçant uniformément.
• Brosser le dessus des boules avec du lait.
• Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 380°F/193°C. Après la cuisson, verser un sirop de sucre fait avec une mesure de sucre, une mesure d’eau et une demie cuillère à café de jus de citron, bouillis ensemble 10 minutes. Vous pouvez aussi servir ces pains délicieux sans sirop. 

•  N'oubliez pas de laisser vos questions dans un commentaire, je réponds avec plaisir  bonne visite
  Gâteau, chocolat , Cake banane nutella orange pommes BROWNIES Cupcakes Fondant citron magique Apple BLACKBERRY Baba bouchon Banoffee Pie Barres aux pépites Basboussa Baumkuchen; Tree Cake Beurre de Cacahuetes Brick Bugnes Burger CHEESECAKE Carambars Caramel; Apple; Cheesecake Carre au chocolat Carrés de chocolat Cerises Cheese Cheesecake; avec; riz ;soufflé; sans cuisson Chocolate Choux Christmas Crack; Chocolate; Saltine; Toffee Churros Confiture Cookies Croustillants Dogs Délices d’automne FUN; KIDS; SUGAR; COOKIES; RECIPE Figues Flan Fraisier; facile; bon Goulab Jamun Gratin Gros; gâteau; meringue; Noël; caramel; noisettes Gâteau; Napolitain; fait maison; goûter; chocolat; vanille Gâteau; bouteille; Coca Cola HOW TO MAKE MARS BAR CHEESECAKE: NO BAKE Ice Cream Sandwiches Macarons Marocaine Meringue Moelleux Muffins Mug cake Om Ali Omelette sucrée POTATO CUPCAKES Pain perdu Pancakes Pannacotta Paskha Petits écoliers Pudding Pâques Red_Velvet Risotto Riz au Lait; pommes; caramel; beurre salé Rosasse Rose; Water; Macarons Russe Sablé Strawberry Stuffed Suisse Tarta; galletas; natillas Tarte Tortas de azeitão; Rouleaux avec créme d’oeufs Tounssia Velvet; Cake Verrines Zlabia café cake balls cannelle caramel salé carotte chataîgne chichi chocolat blanc coco crepes croustillant;biscuit; fourré; ingrédients crème à la vanille facile forno four fraises framboises fruits gateau gingembre gâteau traditionnel géant indien jaune lait Malte laklouka limoncello mascarpone micro-ondes mlewza mousse chocolat noix non cuit patissier pepite pistache pop-corn rapide recette ricotta riz sans cuisson sirop sucré vert égyptien
   

Assembler le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Bien mélanger puis laisser la levure activer pendant 10 minutes.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, et le beurre, puis ajouter le mélange de levure.

Mélanger les ingrédients de la pâte puis pétrir pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser la pâte lever pendant une heure.

Couper la pâte en deux et former des cylindres avec les deux morceaux. Couper chaque cylindre en 16 morceaux égaux. Vous obtiendrez 32 morceaux de pâte.

Aplatir chaque morceau de pâte avec les doigts et poser une demie cuillère à café de cream cheese dessus. Vous pouvez utiliser des pommes cuites (ou le fruit de votre choix), un carré de chocolat, du beurre de cacahuètes, de la pâte de dattes, des raisins secs, de la noix de coco sucrée, etc.

Recouvrir le fromage avec la pâte comme montré dans la vidéo, former une boule en la roulant entre la paume de vos mains.

Poser les boules de pâtes sur une plaque graissée de 9 pouces ½ (24cm), en les espaçant uniformément.

Brosser le dessus des boules avec du lait.

Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 380°F/193°C. Après la cuisson, verser un sirop de sucre fait avec une mesure de sucre, une mesure d’eau et une demie cuillère à café de jus de citron, bouillis ensemble 10 minutes. Vous pouvez aussi servir ces pains délicieux sans sirop.

Faire 3 incisions dans la peau du poulet sans couper la chair. Les morceaux doivent être d’épaisseur égale.

Mettre le yaourt, le coriandre moulu, le cumin moulu, la cardamome moulue, le quatre-épices moulu, la cannelle moulue, la poudre d’ail, la poudre de gingembre, la poudre de curcuma, le paprika, le poivre noir moulu, le sel, l’huile végétale et le jus de citron dans un bol.

Tremper le poulet dans la marinade et bien recouvrir. Réfrigérer et laisser mariner 1 heure.

Retirer l’excès de marinade. Griller le poulet côté peau en dessous pendant 8 minutes, sur la grille la plus haute du four préchauffé à 450°F/232°C ou dans un four grill. Retourner et griller 6 minutes de plus.

Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en fines tranches.

Assembler le chawarma avec les ingrédients suivants: un pain pita, de la laitue en lanières, des pickles, des tranches de tomates, le poulet, des frites, de la sauce à l’ail et de la sauce piquante.

Étapes de préparation du chawarma:

1. Faire 3 incisions dans la peau du poulet sans couper la chair. Les morceaux doivent être d’épaisseur égale.
2. Mettre le yaourt, le coriandre moulu, le cumin moulu, la cardamome moulue, le quatre-épices moulu, la cannelle moulue, la poudre d’ail, la poudre de gingembre, la poudre de curcuma, le paprika, le poivre noir moulu, le sel, l’huile végétale et le jus de citron dans un bol.
3. Tremper le poulet dans la marinade et bien recouvrir. Réfrigérer et laisser mariner 1 heure.
4. Retirer l’excès de marinade. Griller le poulet côté peau en dessous pendant 8 minutes, sur la grille la plus haute du four préchauffé à 450°F/232°C ou dans un four grill. Retourner et griller 6 minutes de plus.
5. Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en fines tranches.
6. Assembler le chawarma avec les ingrédients suivants: un pain pita, de la laitue en lanières, des pickles, des tranches de tomates, le poulet, des frites, de la sauce à l’ail et de la sauce piquante.

Étapes de préparation du chawarma:

1. Faire 3 incisions dans la peau du poulet sans couper la chair. Les morceaux doivent être d’épaisseur égale.
2. Mettre le yaourt, le coriandre moulu, le cumin moulu, la cardamome moulue, le quatre-épices moulu, la cannelle moulue, la poudre d’ail, la poudre de gingembre, la poudre de curcuma, le paprika, le poivre noir moulu, le sel, l’huile végétale et le jus de citron dans un bol.
3. Tremper le poulet dans la marinade et bien recouvrir. Réfrigérer et laisser mariner 1 heure.
4. Retirer l’excès de marinade. Griller le poulet côté peau en dessous pendant 8 minutes, sur la grille la plus haute du four préchauffé à 450°F/232°C ou dans un four grill. Retourner et griller 6 minutes de plus.
5. Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en fines tranches.
6. Assembler le chawarma avec les ingrédients suivants: un pain pita, de la laitue en lanières, des pickles, des tranches de tomates, le poulet, des frites, de la sauce à l’ail et de la sauce piquante.

Nous préparons souvent ce pain pendant le mois du Ramadan (le mois du jeûne des Musulmans) et le servons en plat sucré. Le pain tendre, fourré au fromage est recouvert de sirop de sucre ce qui le rend particulièrement adapté pour iftar. Un des objectifs du Ramadan est d’apprendre le contrôle de soi et il n’existe pas de meilleur moyen pour évaluer les progrès de quelqu’un que de voir si il ou elle peut résister et ne pas faire d’excès avec ce plat sucré.

La préparation de ce pain est une activité appréciée des enfants: étaler les morceaux de pâte avec les doigts, mettre la garniture, former des petites boules, et passer du lait dessus. Ces tâches sont très faciles pour des enfants. Ces tous petits pains sont un en-cas parfait qu’ils aimeront manger avec les doigts.
Une chose que nous aimons particulièrement avec ce pain est qu’il est très versatile. A la place du cream cheese, nous utilisons d’autres garnitures: pommes cuites, morceaux de chocolat, beurre de cacahuètes, pâte de dattes, raisins secs, noix de coco sucrée. Vous pouvez servir le pain sans sirop. Parfois nous utilisons aussi des ingrédients salés comme des pommes de terre et des petits pois, des petites boulettes de viande, et du poulet. Soyez créatifs. Cuisiner, c’est être créatif Étapes pour préparer le pain Assembler le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Bien mélanger puis laisser la levure activer pendant 10 minutes. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, et le beurre, puis ajouter le mélange de levure. Mélanger les ingrédients de la pâte puis pétrir pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser la pâte lever pendant une heure. Couper la pâte en deux et former des cylindres avec les deux morceaux. Couper chaque cylindre en 16 morceaux égaux. Vous obtiendrez 32 morceaux de pâte. Aplatir chaque morceau de pâte avec les doigts et poser une demie cuillère à café de cream cheese dessus. Vous pouvez utiliser des pommes cuites (ou le fruit de votre choix), un carré de chocolat, du beurre de cacahuètes, de la pâte de dattes, des raisins secs, de la noix de coco sucrée, etc. Recouvrir le fromage avec la pâte comme montré dans la vidéo, former une boule en la roulant entre la paume de vos mains. Poser les boules de pâtes sur une plaque graissée de 9 pouces ½ (24cm), en les espaçant uniformément. Brosser le dessus des boules avec du lait. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 380°F/193°C. Après la cuisson, verser un sirop de sucre fait avec une mesure de sucre, une mesure d’eau et une demie cuillère à café de jus de citron, bouillis ensemble 10 minutes. Vous pouvez aussi servir ces pains délicieux sans sirop.