quiche aux oignons accompagnée d'une soupe au légumes

Ma quiche aux oignons accompagnée d'une soupe au légumes bonne appétits

Pour la pâte : 

3 verre de farine
Une pincé se sel
Une cuillère a café de levure chimique
Un verre moins deux doigts d'huile
Vous mélangez bien le tout et vous ramassez avec du lait ou bien de l'eau

Pour la farce: 

Je fais revenir des oignons entre temps je prépare mon appareil à quiche rien de plus simple un œuf un morceau de fromage crème fraîche et du lait je mélange avec une fourchette je sale je poivre et le tour es joué
  J’étale ma pâte j'ajoute la farce et je verses l'appareil a quiche le tout au four et bonne appétit 

par: facebook.com/cui.alg

En utilisant la pastèque peler, regarder la tête de dragon et jugez vous-même.

 

Gambas poêlées, purée de brocolis et ses carottes blanchies ! Accompagné de son verre de Bordeaux

Gambas poêlées, purée de brocolis et ses carottes blanchies !
Accompagné de son verre de Bordeaux
Bon appétit !

Faux-Filet de bœuf, pommes de terres sautées et sa sauce au trois poivres

Risotto de crevettes au Curry

Zoom sur la caille farcie aux herbes fraîches en robe des champs :

Magret de canard à la plancha et pommes de terre grenailles au four!!

Lapin à la moutarde et aligot

De bonnes Favouilles

Gambas poêlées, purée de brocolis et ses carottes blanchies ! Accompagné de son verre de Bordeaux

Poulet provençal et son dôme de riz aux épices de Madagascar

Filet de bar poêlé, sauce échalote vin blanc, légumes de saison et risotto aux cèpes

Carry poulet

Repas d'entrainement l !
Gambas flambées au pastis de Marseille et sa fondue de poireaux au vin blanc

Quiche au comté et sa salade verte !
Rien de plus sain

Roti de bœuf presque parfait !

Pavés de sanglier marinés, champignons aux herbes, trio de purée et son émulsion oignons/échalotes
Bon appétit !

Lapin à la moutarde et aligot

Lapin à la moutarde et aligot

 Pour vous régaler ce n'est pas si compliqué.

- Faire rissoler les cuisses de lapins à la poêle à feu moyen, saler et poivrer. Retourner les morceaux régulièrement jusqu'à coloration. Réserver.
- Faire revenir 2 échalotes avec de l'ail. Ajouter 1 cuillère de moutarde (+/- en fonction de vos goûts). Une fois que la moutarde accroche, déglacer au vin blanc. Laisser réduire. Ajouter le fonds de veau.
- Ajouter des champignons et remettre les cuisses à cuire à feu doux, couvert environ 30 minutes.

Faux-Filet de bœuf, pommes de terres sautées et sa sauce au trois poivres

Risotto de crevettes au Curry

Zoom sur la caille farcie aux herbes fraîches en robe des champs :

Magret de canard à la plancha et pommes de terre grenailles au four!!

Lapin à la moutarde et aligot

De bonnes Favouilles

Gambas poêlées, purée de brocolis et ses carottes blanchies ! Accompagné de son verre de Bordeaux

Poulet provençal et son dôme de riz aux épices de Madagascar

Filet de bar poêlé, sauce échalote vin blanc, légumes de saison et risotto aux cèpes

Carry poulet

Repas d'entrainement l !
Gambas flambées au pastis de Marseille et sa fondue de poireaux au vin blanc

Quiche au comté et sa salade verte !
Rien de plus sain

Roti de bœuf presque parfait !

Pavés de sanglier marinés, champignons aux herbes, trio de purée et son émulsion oignons/échalotes
Bon appétit !

Risotto de crevettes au Curry

Risotto de crevettes au Curry

Ingrédients : 

- 350g de riz pour risotto
- 2 oignons
- 500g de crevettes moyennes
- Quelques crevettes entières pour la décoration
- 250g de champignons de Paris
- Huile d'olive
- Poivre
- Beurre demi-sel
- 2 c à s de crème
- 2 c à c de curry
- 1 L de bouillon de volaille
- 20 cl de vin blanc
- 1 c à c de basilic moulu sec

Préparation :

Étape 1
Faire revenir les crevettes coupées en deux dans le beurre demi sel, ajouter le basilic. Réservez.

Étape 2
Ajouter au mélange les crevettes, la crème et le curry. Réservez. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive et poivrer. Ajouter le riz mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3
Ajouter le vin blanc puis petit à petit le bouillon de volaille chaud en remuant. Une fois le riz cuit, ajouter la préparation crevettes, champignons, tomates. Décorer avec les crevettes entières.

Faux-Filet de bœuf, pommes de terres sautées et sa sauce au trois poivres

Risotto de crevettes au Curry

Zoom sur la caille farcie aux herbes fraîches en robe des champs :

Magret de canard à la plancha et pommes de terre grenailles au four!!

Lapin à la moutarde et aligot

De bonnes Favouilles

Gambas poêlées, purée de brocolis et ses carottes blanchies ! Accompagné de son verre de Bordeaux

Poulet provençal et son dôme de riz aux épices de Madagascar

Filet de bar poêlé, sauce échalote vin blanc, légumes de saison et risotto aux cèpes

Carry poulet

Repas d'entrainement l !
Gambas flambées au pastis de Marseille et sa fondue de poireaux au vin blanc

Quiche au comté et sa salade verte !
Rien de plus sain

Roti de bœuf presque parfait !

Pavés de sanglier marinés, champignons aux herbes, trio de purée et son émulsion oignons/échalotes
Bon appétit !

Chef Bidou avec Bastien Smile, Julie Belrivo et Julie Belrivo à Région de Bruxelles-Capitale.