Recette Galette de poulet à la ricotta

 

Voici des Galettes de poulet à la ricotta

Bonjour tout le monde , aujourd’hui je vous montre comment réaliser des petites galettes de poulet à la ricotta , parfumées et assaisonnées juste ce qu’il faut pour vous procurer le goût recherché accompagnées de la fameuse sauce ketchup fait maison

Les Ingrédients ( 8 à 12 galettes )

• 500 gr de viande hachée de blanc de poulet
• 2 cuillers à s de ricotta
• 2 cuillers à s d’oignon hachée finement
• 2 cuillers à s de persil ciselé finement ( que vous pouvez le remplacer par de la menthe ciselé pour plus de fraîcheur)
• 1 cuillers à s de zeste de citron bio de préférence
• Une pincée de noix de muscade
• Sel selon votre gout
• Une assiette de chapelure fine
• un bol de deux œufs

Les Ingrédients pur réaliser la sauce ketchup

• 25 cl de coulis de tomate
• 1 cuillers à s de sirop d’érable que vous pouvez le remplacer par du sucre
• 1 cuillers à s de soja
• Une pincée de sel
• une pincée de piment d’Espelette pour apporter un gout légèrement piquant à votre sauce ketchup

La Préparation des galettes de poulet à la ricotta:

1. Dans un bol , mélangez tous les ingrédients , bien malaxez avec les mains .
2. Ensuite plongez les dans un bol de jaune d’œuf et les repassez juste après dans une assiette de chapelure fine  , tapotez les ensuite pour retirer l’excédent de la chapelure .
3. Faites les cuire dans une poêle huilée légèrement à feu moyen doux 7 minutes de chaque côté.

La Préparation de la sauce ketchup:

1. Dans une casserole faites mijoter 25 cl de coulis de tomate avec le sirop d’érable, la soja , sel et piment d’Espelette et laissez mijoter le tout 5 minutes tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.